WELKOM AAN BOORD

Ontvangst met 2 kopjes koffie, thee en roombotercake € 3,50
" "  en Suikerbrood € 3,50
" "  en Scheepskoek € 3,50
" "  en Bonbons en pralines 2 stuks per persoon € 4,50
" "  en Appeltaart € 4,95
" "  en Apfelstrudel mit Sahne € 4,95
" "  en Gesorteerd gebak € 5.50
" "  en Saucijzenbroodje € 4,95
" "  en Petit fours € 5,50
Koffie/thee de gehele dag door € 6,50
2 belegde zachte broodjes ham/kaas € 5,95

FEESTELIJK WELKOM

Beerenburg met haring op roggebrood € 4,75
Schippersbitter € 2,25
Kinder Cocktail € 2,75
Cocktail (alcohol vrij) € 3,75
Kirr Royal € 4,75
Glas CAVA. € 4,25
Prosecco € 4,25
Glas champagne € 7,50
Moët et Chandon, per fles. € 89,50

DAGARRANGEMENTEN

Batavia menu € 19,50 p.p.

Ontvangst met koffie en thee met suikerbrood of cake.

De lunch bestaat uit een stevige, smaakvolle soep (afhankelijk van de weersvoorspelling), zelf te beleggen
broodjes met verschillende soorten vleeswaren, kaas, kerrie-, eier-, en tonijnsalade (bij de lunch kan melk en
karnemelk worden geserveerd, gelieve dit van te voren aan te geven), en een mandje met diverse fruitsoorten
toe, Voor kleine tussendoortjes (kaas, worst en nootjes) wordt gezorgd.

********************************************************************************

Marco polo menu € 28,50 p.p.

Ontvangst met koffie en thee en een heerlijke punt, speciaal door onze cateraar aanbevolen, “verrassingsvlaai”.

De lunch bestaat uit verschillende ambachtelijke broodjes, een ruim gevulde visschotel met een grote variatie
dagverse vissoorten, Voor de niet vis-liefhebbers hebben wij een luxe vleesschotel met salade en
verschillende soorten kaas (gelieve dit van tevoren kenbaar te maken!).

TIP! Bij uitkoop van de dranken serveren wij ook een goede witte wijn om de vis weer te laten zwemmen.

Bij aankomst ontvangst met een uitgebreid kaasplankje met een schippersdrankje, en onder het zeilen
serveren we een fruitverrassing.

Voor kleine tussendoortjes (kaas, worst en nootjes) wordt gezorgd.

********************************************************************************

Caribisch zeilen menu incl. BBQ € 45,50 p.p.

Onze topper van 2009 gaat ook verder in 2010!

Ontvangst met koffie en thee en een heerlijke punt “tropische verrassingsvlaai”.

De gehele dag door worden verschillende tapas geserveerd, Zo wordt u verrast met onder meer Spaanse
tortilla's, quiche, een tappenade trio met ambachtelijke broodjes, zoete pepertjes gevuld met een milde
roomkaas, olijven in combinatie met feta, gevulde wraps (kruidenroomkaas, Noorse zalm en ruccola,),
Spaanse gehaktballetjes en een tropische fruitverrassing.

Bij aankomst in de haven een tapas selectie en chorizo worstjes in combinatie met een schipperbitter.
De kapitein zal met uw gezelschap traditioneel een toost uitbrengen,

Vanaf 17:30 zal er een uitgebreide BBQ of gourmet plaatsvinden op het water, bestaande uit:5 verschillende
soorten vlees;verschillende versgemaakte saladeschotels; stokbrood en turksbrood met diverse sausjes.

U kunt tegen een meerprijs van € 7.50 p.p. de BBQ aanvullen met een variatie dagverse vissoorten.

TIP! Bij uitkoop van de dranken serveren wij ook Sangria met vers fruit, om het Caribische gevoel compleet
te maken.Laat u verrassen..?

CATERING VOORSTELLEN AVONDZEILTOCHT

Menu Sun set borrel € 9,75 p.p.

Ontvangst met koffie, thee en cake.Tijdens uw verblijf aan boord zullen er 5 hapjes p.p. uitgeserveerd worden,
bestaande uit: kipnuggets, bitterballen, vlammetjes, kleine warme saucijzenbroodjes en andere warme
hapjes, geserveerd met diverse sausjes.

Sun set tapas

Tapas menu klein € 14,50 p.p. (op basis van 4 uur)

Ontvangst met koffie en thee met een heerlijke punt “verrassingsvlaai”,
Tijdens uw verblijf aan boord zal er een uitgebreid tapas assortiment geserveerd worden:

• Tappenade trio met ambachtelijke broden
• Een variëteit van olijven in combinatie met feta
• verschillende Spaanse tortilla’s
• zoete pepertjes gevuld met een milde roomkaas.

Tapas menu groot € 23,50 p.p (op basis van 4 uur)

• De voorgaande gerechten uit “tapas menu klein”
• Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
• Een tomaten- mozzarella en/of spinazie- zalm quiche
• Gevulde wraps (kruidenroomkaas, Noorse zalm en ruccola)
• Uitgebreid kaasplankje in combinatie met chorizo
• Tropisch verrassingsdessert.

Sun set BBQ € 27,50 p.p

Ontvangst aan boord met een heerlijk bruisend aperitief.

De kapitein en zijn crew zullen de trossen losmaken en het schip verlaat de vertrek/aankomst plaats
om op een mooie locatie voor anker te gaan. Als het schip vast ligt wordt het buffet geopend en staan
er 3 heerlijk versgemaakte saladeschotels, verschillende broden en diverse heerlijke sausjes klaar.

Onze chefkok is dan al bezig met het bereiden van de vleesgerechten en kunt u uw eerste stuk vlees
op de BBQ uitkiezen, deze worden op uw bord uitgeserveerd.

Het menu Sun set BBQ bestaat uit:

• De BBQ bestaat uit 5 verschillende vlees gerechten p.p.
• Heerlijk versgemaakte saladeschotels
• Verschillende broden
• Een variëteit van sausjes
• Dessert verrassing

U kunt tegen een meerprijs van € 7.50 p.p.de BBQ aanvullen met een variatie dagverse vissoorten.

HIGH TEA € 23,50

Met het weidse uitzicht over het IJsselmeer is een High Tea een feest, Sandwiches met gerookte zalm en
bieslook, eiersalade met komkommer, kiprollade met kiwi, Patisserie: citroen/sinaasappel kwark taart, zoete
muffins, brownies, scones, chocolade soesjes, vers fruit, gezoete geslagen room, marmelades, bonbons en
kleine taartjes, Warm: roerei met gerookte zalm, hartige taart en mini broodjes, Inclusief verschillende smaken
engelse thee,

LUNCH

Hollandse broodjes € 8,50
Witte of bruine bollen met gemengde vleeswaren en verschillende kaassoorten.

Broodje vis € 16,50
Een lunch van zachte bruine en witte bolletjes met verse haring, zalm, gerookte paling en Hollandse garnalen.

Deze belegde broodjes kunt u naar wens zelf garneren.

Kleine lunchbox € 12,50
Open het doosje met twee luxe belegde broodjes, één stuks vers fruit en sweets voor de kleine trek.

Soepenzo € 8,75
Twee basissoepen geserveerd met stokbrood, kruiden - en roomboter, U heeft de keuze uit:
Krachtige runderbouillon, pompoensoep, ossenstaartsoep, broccolisoep, groentesoep, kippensoep of
mosterdsoep.Met daarbij een royaal aantal extra garnituren om naar eigen smaak uw soep een klein feestje
te maken.

Maaltijdsalades € 7.75
U kunt kiezen uit 3 verschillende soorten:

Maaltijdsalade kip
gemengde salade met gerookte kip, pijnboompitten, crouton’s en een pesto dressing.
Deze salade wordt geserveerd met warm gebakken beetje zoutig focacciabrood met tijm en
zongedroogde tomaatjes.

Maaltijdsalade mozzarella
Gemengde salade met bolletjes mozzarella, cherry tomaatjes, crouton’s zonnebloempitten en basilicum
dressing. Deze salade wordt geserveerd met warm gebakken beetje zoutig focacciabrood met tijm en
zongedroogde tomaatjes.

Maaltijdsalade garnalen
gemengde salade met diverse soorten garnaaltjes, kappertjes, amandelen, olijven vergezeld met een een
mooi olijfolie. Deze salade wordt geserveerd met warm gebakken beetje zoutig focacciabrood met tijm en
zongedroogde tomaatjes.

Pinas € 12,50

Broodjes uit de wereldkeuken met gerookte zalm en crème fraiche, roomkaas en gedroogde tomaat, Foccacia
met salami, pesto en basilicum. Vegetarische wraps met koolsalade, feta en guacamole, Wrap gevuld met
frisse groentesalade en pikante kipreepjes.

Zo van de hengel € 13,25

Een lunch uit bruine en witte broodjes met huisgemaakte zalmsalade of garnalen cocktail, wit bolletje
met verse haring en uitjes, Vegetarische wraps met koolsalade, feta en guacamole, Kleine baquettes met
boerenbrie of beenham

Picknick Maritiem € 14,50

Een lunch van feestelijk belegde broodjes met allerlei lekkers, Assortiment klein brood rijkelijk belegd met:
gerookte zalm en mosterd dille mayonaise, kalkoenfilet en pesto, gerookte runder rib-eye en mozzarella met
tomaat, verse basilicum, Daarbij heerlijke muffins, koffiebroodjes en
chocolade brownies.

De Hoop € 15,50

Lunch van luxe belegde broodjes met fijne vleeswaren, broodjes met huisgemaakte salade
van verse zalm en verschillende soorten sla garnituur, Broodjes met Van Dobben kalfskroketten.

Goede intentie € 17.50

Luxe en royaal belegde broodjes, zoals maisbroodje met gerookte zalm, groene sla,
crème fraiche en ei, Vloerkadet met rosbief, ham-preisalade en tomaat, Meergranenbrood
met romige brie met Waldorfsalade, Ciabatta met boerenham met monchou en bleekselderij.

DINNERS

Meergangen diners worden uitgeserveerd aan feestelijk gedekte tafels, Prijzen zijn gebaseerd op een
minimum van 20 personen, maximaal 2 verschillende gerechten per gang

VOORGERECHTEN

Geserveerd met mini broodbollen, kruiden- en roomboter, Deze voorgerechten zijn in combinatie te bestellen,
minimum aantal van 10 stuks per voorgerecht.

Meloen met achterham en rauwe ham € 7,75
Carpaccio van ossenhaas op salade met pijnboompitten en honing/mosterdsaus € 8,75
Gemengde salade met geitenkaas, overgoten met honing en balsamico € 7,75
Hollandse garnalen met saus € 8,75
Proeverij van diverse soorten gerookte vis € 9,50

SOEPEN

Soepen als uitbreiding van de lunch of het buffet, Indien u meerdere verschillende
soepen wenst, geldt een minimum aantal van 10 stuks per soep.

Snert met rookworst en spekjes € 5,75
Kippensoep € 4,50
Groentesoep € 4,50
Tomatensoep € 4,50
Champignonsoep € 4,50
Mosterdsoep € 4,50

HOOFDGERECHTEN

Kipfilet € 14,50
Roergebakken kipfilet, geserveerd met rijst, warme groenten, kerriesaus, frisse salade.

Pangafilet € 15,50
Pangafilet met citroen op een bedje van spinazieaardappelpuree,

Parelhoender € 16,50
Parelhoender filet uit de oven ingepakt met spek en champignons, trostomaatjes, en aardappels uit de oven.

Varkenshaas € 16,50
Gebraden varkenshaas met brie door de kok op zijn eigen manier bereid en daarbij ovenaardappeltjes met tijm.

Ossenhaas € 18,50
Ossenhaas geserveerd met gorgonzola saus, warme groenten, frisse salade en krielaardappelen.

Tong € 23,50
Vers gebakken tong geserveerd met krielaardappelen, warme groenten en frisse salade.

Walking Diner € 44,50 ( 7 gangen )

Een verrassende manier om op informele wijze toch culinair te genieten is het Walking Dinner.
Kleine gerechtjes, op bordje, schaaltje of in glas gepresenteerd, kunnen staande ‘met enkel een vorkje’
gegeten worden en vormen tezamen een compleet ‘diner’. Gelatine van tongfilet met zalm gevuld op een
kruidenslaatje, Marbré van kalfshaas en eendenlever met siroop van Pedro Ximinez, Kleine bouillon van
kwartel met oesterzwammen, Gegrilde rode mul op taugé met citroengras in limoensaus, Parelhoen op risotto
met shi i take en paprika coulis, Malse runderlende op gegrilde mediterrane groenten en tomatenmarmelade,
Champagnetaartje met sinaasappelcompote en chocolade.

DESSERTS

Roomijs met vers fruit en slagroom € 4,75
Irish Coffee bavarois met chocolade - whisky saus € 5,50
Crème Brulée € 6,25
Flensjes met vanille roomijs en Sinaasappelsaus € 6,25
Tiramisu € 5,50
Vanille roomijs met warme kersen. € 5,50

DESSERTSBUFFET

Kleine zomerparade € 9,00
Een klein dessertbuffet met onder andere chocolademousse, diverse soorten bavaroistaart, vers fruit en
verschillende smaken sorbetijs,

Luxe dessertbuffet €15,50
Een feestelijk dessertbuffet voor als het echt héél bijzonder mag zijn, Heerlijke taarten en
‘dessert terrines’ van het befaamde patisseriehuis ‘Crème de la Crème’, een royale presentatie aan vers fruit,
verschillende ijssoorten, petit fours en frivolités,

VOOR BIJ DE KOFFIE

Bonbons € 2,50
Friandise (2 p.p.) € 2,55

BUFFETTEN

Buffetten bestaande uit een aantal warme gerechten aangevuld met één of meer salades en prima passend
binnen uw budget.

Stamppotten buffet € 16,50
Boerenkool met rookworst, zuurkool met speklapjes, hutspot met oma’s gehaktbal en rode kool met appeltjes
en sukadelapjes, geserveerd met hun eigen jus,

Zomer stamppotten buffet € 16,50
Andijvie stamppot met een bal gehakt , zuurkool met speklapjes en rode kool met appeltjes en sukadelapjes,
geserveerd met hun eigen jus.

Pastabuffet €16,50
Een heerlijk Italiaans maaltijdbuffet spaghetti en penne rigate als basispasta met drie sausen, MARINARA:
een rijk gevulde vissaus met garnaaltjes inktvisringen en mosselen op basis van pomodori en verse basilicum,
FUNGHI: een romige saus met paddenstoelen en lente-uitjes, BOLOGNESE: een stevige saus van gehakt en
pomodori Salade Romana met spekjes, crouton’s, tomaatjes en ansjovisdressing, Dit buffet wordt geserveerd
met ciabattabrood, olijfolie, ricotta, parmezaansse kaas en pijnboompitten,

Saté buffet € 21,00
Saté Ajam en saté Babi, pindasaus, witte rijst met kokos, kroepoek en atjar tjampur,
seroendeng en sambal badjak, ananas, rempeng (gehakt)balletjes in een pittige chilisaus,

Stokbrood en roomboter.

Buffet van de grill € 24,50
Pittige Mergeuz worst, ossenhaasspies met paprika, huisgemaakte hamburger, kipsaté met
pindasaus en krokant gegrilde Schotse zalmfilet, Diverse slasoorten met komkommeren tomaat,
Selderiesalade met ananas en walnoten, Pastasalade met gedroogde tomaten en pestodressing,
Griekse salade met fetakaas, gemarineerde olijven en tomaten, Gebakken krieltjes, stokbrood en
kruidenboter. Al het vlees en vis wordt vergezeld door verschillende sausjes.

Captainsdiner €25,50
Kapucijners met spek, uitjes, piccalilly en Amsterdamse uien, Gelderse beenham in hooi
gestoofd en geglaceerd met suiker en honing op een warme koolsalade waarin kummel en
rozijnen, Warm gehaktbrood op grootmoeders wijze geserveerd met een gebakken garnituur
van groenten, blikjes spek en krielaardappel, Gepocheerde pangafilet met spinazie in
mosterdsaus, Hollandse haring op frisée sla met gehakte uitjes, Tomaat / komkommersalade met een
kruidendressing, Aardappelsalade met kappertjes, Aardappelgratin en boerenbruin
met roomboter.

Oosters buffet € 23,50
Rempah; pittige rundergehaktballetjes met chilisaus, Pisang goreng: bananenbeignets,
Atjar ketimoen: zoetzure komkommer en tomaten- en kokosdressing, Sambal goreng,
boontjes Sajoer Lodeh: warme gemengde groenten schotel, Saté Ajam: kipsaté met verse
pindasaus. Daging boemboe bali: gesmoord rundvlees met mango en tamarindeketja, Ajam
kerrie: overheerlijke stoofschotel van kip met groenten en Indonesische kerriesaus,
Ikan bali: Makreelfilet in pittige saus Gebakken garnalen met koriander,
Bami, witte en gebakken rijst, seroendeng en kroepoek.

VOOR BIJ DE BORREL

Schaaltje met zoute koekjes en gemengde nootjes € 1,60
Schaaltje met olijven in divers marinade € 2,75
Kaas en worst met mosterd € 2,25
Toastje zalm, brie, rauwe ham, blokje kaas en stukje metworst € 5,50
Hollandse haring met uitjes € 3,75
Plateau met gerookte paling ( voor 15 personen ) € 82,50
Plateau gerookte zalm ( voor 15 personen ) € 57,50
Plateau sate ( voor 15 personen ) € 57,50

AMUSES

Prijzen zijn gebaseerd per lepel met een minimum van 20 personen
(maximaal 1 amuse per gang)

Geitenkaas met honing, pijnboompitjes en croutons. € 2.25
Filet americain met een kappertje en pestodressing. € 2.25
Mozzarella, tomaat en verse basilicum. € 2.25
Zalmmousse op een blaadje ruccola € 2.25
Carpaccio met parmezaansse kaas en mosterddressing € 2.25

Tapas € 14,50 p.p.
Verschillende soorten pinchos waaronder gegrilde kipspiesje met kerrie, varkensfiléspies,
kleine Spaanse worstjes, albondigas en champigjones, olijven, tonijn en zalmspiesjes met kaas,
peperoni met cremekaas gevuld, en Spaanse gedroogde ham en salami.

BORRELGARNITUREN

Borrelgarnituur Lelie

Kipnuggets met dipsaus, Bitterballen van Kwekkeboom met mosterd, mini frikadel met mayonaise en
zoetzure saus, Klein warm saucijzenbroodje,

4 hapjes p.p.€ 4.25
5 hapjes p.p.€ 4,75
6 hapjes p.p.€ 5,25

Borrelgarnituur Dimsum
Verrukkelijke hapjes uit de Oosterse keuken, Gestoomd of gefrituurd, gevuld met kip,
garnalen of varkensvlees en met pittige sausjes en soja, Vietnamese loempia met chilisaus.

4 hapjes p.p.€ 4,75
5 hapjes p.p.€ 5,25
6 hapjes p.p.€ 6,25

Borrelgarnituur Kampen
Haring met uitjes, Bonbon van gerookte zalm met mierikswortelcrème, Grote garnalen in
rijstebloemdeeg met een pittige saus, Rundertartaar waarop gegrilde ossenhaas op toast, Crostini met
carpaccio en parmezaansse kaas, Zoute koekjes met kaascrème gevuld,
Kleine warme saucijzenbroodjes.

4 hapjes p.p.€ 5,95
5 hapjes p.p.€ 6,75
6 hapjes p.p.€ 7,55

BRUILOFT

Petitfours € 4,75
Koffie/thee en petitfours met een hartje erop.

Traditionele bruidstaart € 5,50
Een stijlvolle crèmekleurige bruidstaart met witte, rode of roze rozen en een chipolata
bavaroise vulling.

IJsbruidstaart € 6,50
Standaard een vulling van vanille en frambozen ijs. Dit kan naar eigen wens ingevuld worden (in overleg).

TER AFSLUITING

Broodje ham / kaas € 2,25
Bruchetta met tomaat, ham, kaas en oregano € 4,25
Pita broodje met kip, tomaat en mozzarella € 4,25
Worstbroodje € 3.40
Koffie, thee en broodje kaas of broodje beenham € 5,95
3 stokjes saté per persoon met cassave chips en satésaus € 7.50

KIDSCORNER

Kindercocktail € 2,75
Een alcoholvrije cocktail voor de kleine gasten om gezellig mee te
proosten op iets feestelijks.

Kindersurprise € 2,50
Snoepzakje vol verrassingen.

Kinderlunch € 4,75
Broodje met hagelslag, broodje jonge kaas.

Geen rust € 12,50

Tomatensoep met balletjes, Kip met frietjes en appelmoes, Roomijs met fruitsalade.

DRANKENKAART: (Diverse drankjes op turf basis)
Koffie, thee, melk € 1,60
Frisdranken, mineraal water € 1,85
Grolsch bier en alcoholvrij bier € 2,00
Vruchtensappen, chocomel, fristi € 2,25
Port, sherry, jenever, corenwijn, schippersbitter en brandewijn € 2,25
Glas rode of witte wijn € 2,75
Jägermeister, campari, gin, bacardi of vodka € 3,25
Luxe cognac of malt whisky , cognac Joseph Guy € 5,75
Blend whisky, Bailey's en likeuren € 4,25

Consumptiebonnen gaan in overleg mogelijk.

Huiswijn rood, wit en rose per fles € 14,75

DRANKEN UITKOOP

Voor ieders gemak en om verrassingen achteraf te voorkomen, adviseren wij u uw dranken uit te kopen.
Hieronder ziet u tijden en prijzen (p.p.):

KINDEREN

Tot 6 jaar mogen kinderen gratis meedrinken.
Vanaf 7 tot 14 jaar ontvangen zij 50% korting op onze bovenstaande tarieven.

4 uur € 7.75
5 uur € 8,75
6 uur € 9,75
7 uur € 10,75
8 uur € 11,75
9 uur € 12,75
10 uur € 13,75
12 uur € 14,75

BINNENLANDS
UITKOOP STANDAARD

De volgende dranken worden geschonken:
Grolsch Bier, kwaliteitswijnen (wit, rose, rood), schipperbitter, cola, cola light, fanta, cassis, 7up, bitter lemon,
tonic, spa rood/blauw, vruchtensap/appelsap/jus d'orange, ice tea, koffie en thee.

UITKOOP BINNENLANDS GEDISTILLEERD

Naast de standaard dranken worden de volgende extra dranken geschonken:
beerenburg, vieux, bessen, jenevers, korenwijn.

UITKOOP BINNENLANDS & BUITENLANDSE DRANKEN GEDISTILLEERD

Naast de standaard dranken worden de volgende extra dranken geschonken:
Jagermeister, Campari, vodka, Pisang Ambon , Passoa, Safari, Malibu, gin, Bacardi, Ballentine’s , Famous Grouse, John Walker Red Label, Bailey's, Tia Maria, Amaretto, Drambuie, Cointreau, Grand Marnier rouge, Southern Comfort, Four Roses , Dimple, Remy Martin Vsop, Bisquit, Glenfiddich, Joseph Guy, Jack Daniels , John Walker Black Label.

DESSERT WIJN

Muscat de Frontignan S,A, € 35,95
Château de la Peyrade, Midi, Frankrijk

CHAMPAGNE EN MOUSSERENDE WIJNEN

Cava S,A,, Conde de Caralt Brut € 33,50
Prosecco € 33,50
Laurent Perrier S.A. Brut € 89.50

Meenemen van eigen dranken is niet mogelijk op de Bounty. Voor wijn en champagne kan een
uitzondering worden gemaakt. U dient dan wel kurkengeld te betalen. Dit bedraagt € 9,50 per fles.
Dit geldt niet indien u voor uitkoop van de dranken kiest.

ONZE SERVICE- EN SCHOONMAAKKOSTEN VOOR EEN ZEILTOCHT:

Zijn op basis van het aantal deelnemers en periode:

Alle prijzen zijn exclusief BTW.

Via offerte aanvraag kunt u snel en eenvoudig een zeilarrangement samenstellen, waarbij u de bovenstaande
catering naar eigen wens kunt invullen. Nadat u alles heeft ingevoerd kunt u direct een volledig kostenoverzicht
inzien. Als dit arrangement u bevalt kunt u daarna een vrijblijvende optie nemen en kunt u tevens de gemaakte
offerte online bevestigen.